أظهرت دراسة طبية أن إضافة الشاي الأخضر خاصة بمركبات الطبيعية المضادة للأكسدة والبوليفينول على الحليب الخالي الدسم يعزز من فوائده وخواصه المساهمة فى مكافحة الأورام السرطانية خاصة سرطان القولون . أوضح الباحثون في قسم علوم الأغذية و وزارة الصحة البشرية وعلوم التغذية بمقاطعة "اونتاريو"الكندية أن هذه النتائج تدعم دور جديد للحليب بإعتباره منصة مثالية للتسليم من المركبات النشطة بيولوجيا ويفتح الباب أمام جيل جديد من منتجات الألبان تعمل على توفير فوائد إضافية على صحة الإنسان .
وثبت أن مادة البوليفينول المتواجدة فى الشاي تمنع تشكيل الورم ، والحد من انتشار الخلايا السرطانية ، أو قمع تشكيل الأوعية الدموية الجديدة المغذية للأورام (الأوعية الدموية) .