الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT05:21:44
آخر تحديث GMT05:21:44
حل مذهل لوقف إذابة "الآيس كريم" في الصيف باستخدام الموز
الآيس كريم
أوتاوا - العرب اليوم
توصل باحثون إلى حل رائع لوقف ذوبان الآيس كريم، وذلك اعتمادًا على مصدر غير عادي لم يكن مكتشفًا سابقًا من قبلهم، ويقول فريق البحث في جامعة Guelph بكندا، إن جلود الموز القديمة تحوي أليافًا صغيرة تعرف باسم السيليلوز، أرق من شعرة الإنسان بآلاف المرات، ويمكن إضافتها إلى الآيس كريم لجعلها أكثر دسمًا وأطول أمدًا.
وتم الإعلان عن هذا الاكتشاف في الاجتماع الوطني رقم 255، ومعرض جمعية الكيمياء الأميركية "ACS"، في نيو أورليانز. ويوضح الباحثون أنهم تمكنوا من تحسين مذاق المنتج النهائي، بالإضافة إلى التخلص من الدهون غير المرغوب بها، ليكون الآيس كريم صحيًا أكثر، ويتطلب الاكتشاف تغييرات طفيفة فقط في عملية معالجة التصنيع، ومن الضروري الحصول على ألياف نانوية من السيليلوز "CNFs" لإطالة عمر الأيس كريم.
وقام باحثو الجامعة الكندية بإضافة "CNFs" إلى الآيس كريم بتركيزات مختلفة، تتراوح من صفر إلى ثلاثة أعشار غرام لكل 100 غرام من الآيس كريم. وباستخدام مجموعة متنوعة من الأدوات التحليلية، قام علماء الأغذية بتقييم مدى فعالية مستخلص الموز في الحفاظ على شكل الآيس كريم مع مرور الوقت.
ويخطط الباحثون لاستكشاف كيفية تأثير أنواع مختلفة من الدهون، مثل زيت جوز الهند ودهون الحليب، على سلوك مركبات الكربون النانوية "CNFs" في الأطعمة المجمدة الأخرى، وفي الأعوام الأخيرة، حاول الباحثون استخدام مستخلصات لب الخشب، لمعالجة مشكلة الذوبان السابق لأوانه. وفي عام 2017، طور العلماء في اليابان آيس كريم مقاوم للذوبان، على أساس مركبات البوليفينول الموجودة في الفراولة.
- الأربعاء ,20 آذار/ مارس GMT 17:22 2019 دراسة تؤكد أن التمارين الرياضية تحسن أداء الدماغ لدى كبار السن
GMT 03:11 2019 الأحد ,07 إبريل / نيسان
دراسة تؤكد أن تفاعل الآباء مع أطفالهم يجعلهم أكثر ذكاءGMT 20:57 2019 الأربعاء ,03 إبريل / نيسان
دراسة تحذر من استخدام الأطفال للشاشات التي تعمل باللمسGMT 17:22 2019 الأربعاء ,20 آذار/ مارس
دراسة تؤكد أن التمارين الرياضية تحسن أداء الدماغ لدى كبار السنGMT 16:54 2019 الأحد ,17 آذار/ مارس
دراسة جديدة تؤكّد أنّ الواجبات المنزلية تحسّن شخصية الطفلGMT 02:22 2019 الخميس ,14 آذار/ مارس
دراسة تؤكد أن تدريس الرياضيات يحسّن من مستوى الطلبةالعراق يقرر تجميد اتفاق الدفع المسبق لبيع النفط الخام
بغداد - العراق اليوم
أعلن وزير النفط العراقي، إحسان عبد الجبار، يوم الأحد، تجميد اتفاق الدفع المسبق لبيع النفط الخام العراقي الذي بدأ العمل عليه قبل نحو شهرين.وقال في تصريحات صحفية، إن "العراق قرر تجميد اتفاق الدفع المسبق للنفط الخا...المزيداسم "فايو" يتألق من جديد بحاسب متين وخفيف الوزن
طوكيو - العراق اليوم
كشفت VAIO اليابانية مؤخرا عن حاسب مميز طورته ليكون واحدا من بين أفضل الحواسب المحمولة في العالم وأكثرها متانة وعملية.وأكثر ما يميز حاسب Vaio Z هوهيكله الخارجي المتين والنحيف الذي يزن نحو 1.04 كلغ فقط، والمصنوع من ألياف ال...المزيدGMT 20:47 2021 الأربعاء ,06 كانون الثاني / يناير
لا تتسرّع في خوض مغامرة مهنية قبل أن تتأكد من دقة معلوماتك
GMT 10:52 2013 السبت ,15 حزيران / يونيو
مجوهرات أقراط ملونة من "شانيل"
GMT 06:29 2016 الخميس ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
فندق الزراف في كينيا أغرب فنادق العالم لا يصلح لأصحاب القلوب الضعيفة
GMT 01:13 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر
ميرفت رضوان تحتفل بعيد الأضحى بمجموعة حلي خاصة
GMT 02:15 2017 الأربعاء ,01 شباط / فبراير
ليدي غاغا الوجه الجديد لماركة المجوهرات "تيفاني آند كو"
GMT 14:05 2019 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
منذر رياحة يكشف تفاصيل مشاركته في فيلم "ماتروشكا" العالمي
GMT 14:31 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
فورد إكسبلورر 2020 الجديدة تظهر بتمويهات خفيفة
GMT 03:40 2013 الخميس ,03 تشرين الأول / أكتوبر
الكوتة ليست هى الحل!
GMT 00:09 2017 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
صادق الصباح يعلن عن موعد عرض مسلسل "عائلة الحاج نعمان"
GMT 00:15 2016 الأحد ,28 آب / أغسطس
نجم الدين الجبوري يدعو أهالي بعشيقة إلى الانتفاض على "داعش"
GMT 06:02 2017 السبت ,25 شباط / فبراير
جورج حبيقة يطرح مجموعته لربيع وصيف 2016
GMT 04:36 2017 السبت ,22 تموز / يوليو
بوبي ديليفينجن تتألّق في احتفال دار أزياء "بالمان"
GMT 14:27 2020 الخميس ,26 تشرين الثاني / نوفمبر
انفصال دينا الشربيني وعمرو دياب أمر واقع والصمت يشعل الجدل
GMT 22:08 2020 الثلاثاء ,06 تشرين الأول / أكتوبر
نيقولا معوض يؤكد أن الفيلم "ماكو" مستوحى من أحداث حقيقية
GMT 06:32 2019 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر
دينا الشربيني تخوضُ تجربةً جديدةً للمرة الأولى ومفاجئة للجمهور
GMT 13:41 2018 السبت ,29 كانون الأول / ديسمبر
الوداد يوافق على إعارة إسماعيل الحداد لنادي أحد السعودي
GMT 00:46 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر
"مارفل" تُعلن أن إعلان فيلم "أفنجرز إندغيم" الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
GMT 01:13 2018 الأحد ,30 أيلول / سبتمبر
"ترتر"رواية تاريخية للكاتب نزار عبد الستار تصدر في بيروت
GMT 09:35 2018 الخميس ,13 أيلول / سبتمبر
"أراضي دبي" تسعى لاستقطاب المستثمرين في فرنسا
GMT 10:35 2018 الإثنين ,30 تموز / يوليو
الحارس على العامري يوقع مع فريقه الجديد "الكوكب"
GMT 01:29 2018 الثلاثاء ,22 أيار / مايو
سموحة يخطف " ميسي الزمالك" وبوادر أزمة جديدة بين الناديين
GMT 19:46 2018 الجمعة ,20 إبريل / نيسان
اللجنة المشتركة لمراقبة اتفاق خفظ الإنتاج بـ "الأوبك" تجتمع في جدة
GMT 10:01 2018 الأربعاء ,28 آذار/ مارس
المذيعة سماح عبد الرحمن تفصح عن عشقها للإعلام
GMT 16:43 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر
تصميمات عصرية لمجموعة جيفنشي قبل خريف 2018
GMT 02:57 2017 الخميس ,28 كانون الأول / ديسمبر
نساء ينتقمن من الرجال بقطع أعضائهم التناسلية
GMT 18:36 2016 الجمعة ,12 شباط / فبراير
المصمّمون يعتمدون الألوان الداكنة لسجاد الصالونات
GMT 19:50 2017 الخميس ,14 كانون الأول / ديسمبر
النجم تامر حسنى يتصدر الإعلان الأول لفيلم "البدلة"
GMT 16:59 2017 السبت ,02 كانون الأول / ديسمبر
محمد بن سلمان ينفي إطلاق سراح أي أمير محتجز في "الريتز كارلتون"
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك