فتة كباب حلة

المقادير

    لحم مكعبات
    بصل
    ثوم
    كرات
    كرفس
    جزر
    حبهان
    ورق لورا
    قرفة اعواد
    جوزة الطيب
    بهارات
    طماطم
    صلصة طماطم
    خل
    عيش بلدي
    أرز
    زيت
    ملح
    فلفل اسود

طريقة التحضير

* افرمي الثوم ثم قطعي العيش البلدي مربعات ثم تبليه بالثوم المفروم و زيت الزيتون وبهارات و ضعيهم في صينية وادخليها فرن ساخن لتحمر

* ضعي ماء في حلة على النار بمجرد ان يغلي ضيفي اليه زيت وملح و الأرز المغسول والمصفى واتركيه لينضج على نار هادئة

* قطعي البصل مكعبات متوسطة وضعيه في حلة بها زيت على النار ثم ضيفي الكرات والكرفس المفروم مع مكعب مرفقة

* ضيفى اللحم المكعبات مع القرفة الأعواد و البهارات وورق اللورا والحبهان وجوزة الطيب وملح وفلفل و الجزر المكعبات واستمري في التقليب

* ضيفي ملعقة صلصة طماطم و طماطم مقطعة و الماء و اتركيه ليغلي حتى ينضج اللحم

* ضعي ثوم مفروم مع زيت حتى يحمر في طاسة على النار ثم ضيفي الخل و صلصة طماطم وطماطم مقشرة ومفرومة واتركيها حتى تتسبك

* ضعي العيش المحمص مع اللحم ثم الأرز الأبيض ثم اللحم وعليه الصلصة وقدميه في طبق التقديم