الكاليماري بالخضار

المكوّنات

    كاليماري مقطّع - 500 غرام
    بصل أخضر مقطّع إلى دوائر - 4
    فليفلة حارة مقطّعة إلى دوائر - 1
    كرفس مقطّع - 6
    ثوم مقطّع - 6 فصوص
    طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 2
    زنجبيل - رشة
    فلفل - رشة
    ملح - بحسب الرغبة
    حبهان - بحسب الرغبة
    زيت زيتون أو زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
    صلصة صويا - ملعقة كبيرة
    صلصة محار - نصف ملعقة كبيرة
    فليفلة ملوّنة مقطّعة - نصف كوب

نصائح

- قدّمي طبق الكاليماري على سفرتك إلى جانب الأرز.
- يعتبر الكاليماري من الأسماق القليلة الدسم، قدّميه بانتظام لأولادك.
طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة وأضيفي إليها قطع الكاليماري.
2- قلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ أسكبي صلصة الصويا وصلصة المحار.
3- أضيفي البصل الأخضر والفليفلة الحارة والكرفس والثوم والفليفلة الملوّنة.
4- نكّهي المكوّنات بالزنجبيل والفلفل والحبهان وقلّبي المكوّنات لدقيقتين إضافيتين.
5- أضيفي الطماطم ورشة من الملح ثمّ أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.