الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT05:21:44
آخر تحديث GMT05:21:44
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الأحد ,21 شباط / فبراير GMT 07:01 2021 صحة الديوانية تحذر من انهيار النظام الصحي ومحافظها يحدد المناطق ’’الأكثر التزاماً’’ في المحافظة
- الثلاثاء ,16 شباط / فبراير GMT 22:01 2021 منظمة الصحة توافق على الاستخدام الطارئ للقاح أسترازينيكا في الدول الفقيرة
- الإثنين ,15 شباط / فبراير GMT 13:28 2021 المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-19" في العراق اليوم الأثنين 15 شباط / فبراير2021
GMT 07:01 2021 الأحد ,21 شباط / فبراير
صحة الديوانية تحذر من انهيار النظام الصحي ومحافظها يحدد المناطق ’’الأكثر التزاماً’’ في المحافظةGMT 11:55 2021 الخميس ,18 شباط / فبراير
علماء روس يبحثون عن فيروسات ما قبل التاريخGMT 10:40 2021 الخميس ,18 شباط / فبراير
روسيا تستعد لتسجيل ثالث لقاح ضد فيروس كورنا السبت المقبلGMT 15:01 2021 الأربعاء ,17 شباط / فبراير
"الصحة العالمية" تعلن انخفاض معدل وفيات كورونا خلال أسبوعGMT 22:04 2021 الثلاثاء ,16 شباط / فبراير
العراق تعلن دخول السلالة الجديدة من فيروس كوروناGMT 22:01 2021 الثلاثاء ,16 شباط / فبراير
منظمة الصحة توافق على الاستخدام الطارئ للقاح أسترازينيكا في الدول الفقيرةGMT 13:28 2021 الإثنين ,15 شباط / فبراير
المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-19" في العراق اليوم الأثنين 15 شباط / فبراير2021GMT 13:40 2021 الأحد ,14 شباط / فبراير
تسجيل 62 حالة وفاة جدیدة بكورونا في إیرانالعراق يقرر تجميد اتفاق الدفع المسبق لبيع النفط الخام
بغداد - العراق اليوم
أعلن وزير النفط العراقي، إحسان عبد الجبار، يوم الأحد، تجميد اتفاق الدفع المسبق لبيع النفط الخام العراقي الذي بدأ العمل عليه قبل نحو شهرين.وقال في تصريحات صحفية، إن "العراق قرر تجميد اتفاق الدفع المسبق للنفط الخا...المزيداسم "فايو" يتألق من جديد بحاسب متين وخفيف الوزن
طوكيو - العراق اليوم
كشفت VAIO اليابانية مؤخرا عن حاسب مميز طورته ليكون واحدا من بين أفضل الحواسب المحمولة في العالم وأكثرها متانة وعملية.وأكثر ما يميز حاسب Vaio Z هوهيكله الخارجي المتين والنحيف الذي يزن نحو 1.04 كلغ فقط، والمصنوع من ألياف ال...المزيدGMT 22:21 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر
تستفيد ماديّاً واجتماعيّاً من بعض التطوّرات
GMT 15:59 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر
GMT 17:06 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
أمامك متّسع من الوقت للتركيز والعمل على القضايا الشخصيّة
GMT 10:47 2021 الإثنين ,22 شباط / فبراير
طقوس غريبة للزواج بقبائل "وادي أومو" في إثيوبيا
GMT 07:34 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر
حلقات مفقودة في خطاب حسن نصرالله
GMT 08:12 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير
كيكي سيتين مدرب برشلونة الجديد يتحدث عن "فلسفته" التدريبية
GMT 11:02 2019 الإثنين ,11 آذار/ مارس
«لوريس البطيء» حيوان نادر يجد المأوى في دبي
GMT 18:12 2019 السبت ,26 كانون الثاني / يناير
سامي الجابر يُعلّق على هاشتاج “محيط الرعب”
GMT 05:08 2018 الأحد ,09 أيلول / سبتمبر
مُرشَّحة لملكة جمال أميركا تُؤكّد أنّ ترامب أخطر قضية تُواجه البلاد
GMT 05:04 2018 الخميس ,06 أيلول / سبتمبر
النيابة العامة السعودية تُحذّر من عقوبة السخرية والاستهزاء والإثارة
GMT 23:03 2018 الإثنين ,27 آب / أغسطس
تعرف على تفاصيل 168 ساعة بحث عن طالب الرحاب
GMT 20:58 2018 الثلاثاء ,21 آب / أغسطس
هيفاء وهبي تخوض تجربة تأليف الأغاني للمرة الأولى
GMT 06:21 2018 الثلاثاء ,14 آب / أغسطس
تعرَّف على أفخم 5 فنادق في المنطقة العربية ومميزاتها
GMT 08:23 2018 الأحد ,01 تموز / يوليو
الجيش اليمني يحقق تقدمًا نوعيًا في جبهة صعدة ويكبد "الحوثيين" خسائر كبيرة
GMT 11:50 2018 الأحد ,03 حزيران / يونيو
المساعدات الاجتماعية على قدر إتقان اللغة في النمسا
GMT 23:58 2018 الخميس ,12 إبريل / نيسان
سلاف فواخرجي توشك على الانتهاء من تصوير " خط ساخن"
GMT 17:51 2017 الأربعاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
ترميم البلاط الأثري لمقام "الخضر – مارجرجس" في حلب
GMT 14:11 2017 الإثنين ,23 تشرين الأول / أكتوبر
وزير الخارجية الأميركي يُعيد "أزمة قطر" للحضن الخليجي
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك