القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
بيض
جبنة رومى مبشورة
روزمارى طازج
بقسماط
زيت
ثوم مفروم
دقيق
بابريكا
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* إسلقى البطاطس فى الماء المغلى مع الملح وإهرسيها
* أضيفى البابريكا والجبنة المبشورة والبيضة وقلبى
* أضيفى الروزمارى والبقدونس الطازجين المفرومين
* أضيفى الملح والفلفل الأسود
* قطعى خليط البطاطس لكور
* قلبى كور البطاطس فى البيض المخفوق المتبل بالملح والفلفل الأسود ثم قلبيها فى البقسماط وتخلصى من البقسماط الزائد فى البطاطس
* ضيها فى الثلاجة لمدة ساعتين
* إقلى البطاطس فى زيت ساخن وقدميها مع شرائح الطماط
أرسل تعليقك